Son d'avoine

Au cours des dernières décennies, le son d'avoine est devenu un aliment populaire auprès des personnes soucieuses de leur santé en raison de sa teneur élevée en fibres solubles, en particulier en bêta-glucanes, qui ont été associés à une variété de bienfaits pour la santé, notamment la réduction du cholestérol sanguin et le soutien de la santé digestive.

De nos jours, le son d'avoine est largement utilisé dans une variété de produits alimentaires, notamment les céréales pour petit-déjeuner, les barres granola, les produits de boulangerie, les smoothies, les yaourts et les recettes de cuisson pour augmenter leur teneur en fibres et en nutriments. yaourts, soupes ou sauces pour ajouter à la fois de la texture et des bienfaits pour la santé.