Graine de chia

Histoire et bienfaits des Graine de Chia

Considéré comme un aliment de base pour les civilisations Mayas et Aztèques, les Graines de Chia étaient utilisés pour leur haute valeur nutritive.

Riche en fibre et en protéines végétales, elles amélioreront la digestion et procureront une sensation de satiété. 
Source de minéraux et d'antioxydants elles amélioreront la santé osseuse, cardiovasculaire, et cérébrale.

En plus elles sont naturellement sans gluten et ont un faibles index glycémique !

Comment consommer les Graines de Chia ?

Les graines de chia peuvent être saupoudrées sur les céréales, les salades, les soupes, les yaourts, les fruits ou les desserts pour ajouter une texture croquante et une dose supplémentaire de nutriments.

Vous pouvez ajouter des graines de chia moulues ou entières à vos recettes de pâtisseries et même remplacer un œuf dans une recette (mélangez une cuillère à soupe de graines de chia moulues avec trois cuillères à soupe d'eau et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'un gel se forme. Utilisez ce mélange comme substitut d'œuf).
À combiner avec les graines de quinoa pour des recettes de pâtisseries sans gluten et nutritives 😋.

Vous pouvez utiliser les graines de chia comme agent épaississant dans les soupes, les sauces ou les smoothies pour obtenir une consistance plus crémeuse et plus riche en fibres. 

Vous pouvez aussi les ajouter à l'eau, au lait, au jus de fruits, au yaourt ou aux smoothies pour créer une boisson rafraîchissante et hydratante. Laissez-les reposer pendant environ 10 à 15 minutes dans le liquide pour qu'elles gonflent et forment un gel.